עוגיות הגרנולה של ורד - מתאימות כחלק ממנת פינוק

עוגיות הגרנולה החלומיות של ורד, אחרי שנים של חיפושים אחר מתכון שיהיה גם עוגייתי וגם עוגתי נמצא המתכון המושלם הזה, במקור המתכון מתבסס על מתכון של Golden Barrel אך עם שינוי קטן.
דומות ממש לעוגיות של משק יעקבס.

מתחילים בחימום התנור ל 160 מעלות, תכנית טורבו.

רכיבים:

120 גרם חמאה בטמפרטורת חדר
חצי כוס סוכר חום כהה הדביק
רבע כוס סוכר לבן
1 ביצה
1 כף דבש
3/4 כוס קמח ללא גלוטן או לבן
כוס שיבולת שועל דקה וחצי כוס שיבולת שועל עבה (ללא גלוטן לגירסה נטולת קלוטן)
כפית קינמון
חצי כפית סודה לשתייה
חצי כפית מלח
2 כפות קורנפלור
3/4 כוס חמוציות
חצי כוס אגוזי מלך קצוצים
טבלת שוקולד מריר קצוץ

אופן ההכנה:
לחמם תנור מראש ל 160 מעלות, טורבו.
מתחילים בהקצפת החמאה והסוכרים במיקסר, מוסיפים את הביצה והדבש להקצפה נוספת ואז מוסיפים את שאר הרכיבים.
מחכים 5 דקות לפני שמעבירים לתבנית.
מסדרים בתבנית עם מרווחים בין העוגיות, מומלץ להיעזר ברינג קוטר 6, נמלא לגובה של 1-1.5 ס"מ לכל עוגייה.

להכניס כשהתנור חם ל 14 דקות, יהיה קשה בצדדים ובאמצע ירגיש לא אפוי - זה הזמן להוציא!
אם אפינו את כל התבניות יחד אז מוציאים את העליונה ומשאירים את השאר ל 1-2 דקות נוספות.

הערות נוספות:
ורד אופה בכל פעם מגש אחד, במרכז התנור.
5 דקות אחרונות ניתן לסובב את המגש בתנור אם מזהים שהחום אינו אחיד.

אני לא סובבתי את המגש. יצאו מעולות ורכות במידה מדויקת, ממש כמו העוגיות שבמשק יעקבס ❤️

איך נתייחס?
סהכ כ 3979 קלוריות
בחלוקה ל 19 עוגיות: כ 210 קלוריות לעוגייה.
כ 3.5 גרם חלבון.
כ 28 גרם פחמימה
כ 9.5 גרם שומן.